É fácil observar a crescente tendência no circuito gastronômico de gourmetizar comidas de botequim, tem coxinha gourmet, barriga de porco, croquete, pastel, etc, e, junto com essa tendência acompanhamos a diminuição no tamanho das comidas. No Pastel do Fernando você não precisa se preocupar com isso, tem pastel de até 45cm e 300 gramas.
Conheço o Pastel do Fernando desde 2006, quando ele ficava instalado ali na avenida Tiradentes. Em meio as tradicionais jornadas etílicas pela região, aquele pastel sempre caiu bem pra dar aquela rebatida no álcool e fazer a gente voltar para casa com a sensação de missão cumprida. Hoje ele cresceu e fica ali na esquina da João Pessoa com a Quintino, e, mesmo que em contextos diferentes, eu sempre dou um pulo lá quando bate aquela vontade de comer pastel.
Dessa vez, ao invés de pedir o meu de sempre, o mini ovo (carne, queijo e ovo), resolvi experimentar o já consagrado Super Fernando. São três opções de sabores: (1) calabresa, bacon e queijo, (2) frango com catupiry, bacon e queijo, ou (3) carne, palmito e bacon. Fui de Frango, bacon e queijo (R$10) e fui agraciado com esse bitelo aí da foto.
O bacana é que o tamanho não é só para ficar legal na foto não! Tem 300 gramas de recheio de qualidade de ponta a ponta dos seus 45 centímetros.
O outro pedido foi o especial “Pastelão” de pizza (R$7), o segundo maior do cardápio, com 200 gramas, também bem servido de recheio e com a massa crocante e sequinha.
Para não passar em branco ainda encaramos um “Fernandinho” de queijo (R$3), o menor do cardápio, que ainda assim pesa seus 110g. O molho também agrega valor e o vinagrete eu não preciso nem comentar, basta dizer que o que sobrou foi comido puro com a colher.
O ambiente é amplo e agradável e em todas as vezes que fomos estava tudo limpo, diferente de pastelarias que não conseguem manter o padrão. Só pelo tamanho do Super Fernando a visita já valia, de lambuja o pastel é bom pra caramba e você vai querer voltar mais vezes!
Publicado por Caio César Malassise Luiz em 02/05/2014
